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| 產地 | 湖北 |
| 品牌 | |
| 用途 | 外貿出口、科學研究和化學試劑生產 |
| 英文名稱 | capsaicin |
| 型號 | |
| 包裝規格 | 1kg/鋁箔袋 |
| 外觀 | 白色結晶或結晶性粉末 |
| CAS編號 | 404-86-4 |
| 別名 | 辣椒素 |
| 純度 | 50—55%% |
| 分子式 | C18H27NO3 |
| 重金屬 | ppm |
辣椒堿
產品名 辣椒堿，辣椒素 capsaicin
化學名稱 (反)-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺
CA S號 404-86-4 EINECS號：206-969-8
分子式 C18H27NO3 分子量 305.41
性狀 白色或者類白色晶體，有強烈辛辣味。
溶解性 本品幾不溶于冷水，易溶于乙醇、苯以及氯仿等，微溶于二硫化碳。
熔點 57～66℃
干燥失重≤1.0% 灼燒殘渣≤1.0%
含量 辣椒素類化合物總量≥90% 辣椒堿 50—55%
用途 現貨用于外貿出口、科學研究和化學試劑生產等領域
包裝 1kg/鋁箔袋，密閉、陰涼處保存。
